SNSのmixiに、おっぱソフトクリームのコミュニティができたようです。
とりあえずご紹介しておきます。

沖縄♡おっぱソフト
http://mixi.jp/view_community.pl?id=1945768

おっぱ牛乳通販以外で他県でも購入できますか？　たとへば「わしたショップ」とか。

わしたショップには(現時点では)ありませんが、過去に東京の百貨店で開催された沖縄物産展で発売されたことがあります。その時の模様は「おっぱ牛乳FunClub 関東支部」のサイトで詳細にレポートされています。
http://ngawa.at.infoseek.co.jp/1000index.html

今後も、このようなイベントで突発的に発売されることもないとはいえないので、県外で開催される沖縄物産展の情報も要チェックです。

おっぱのアイス、道の駅許田でしか食べられない。と思っていたら、国際通り？でありました！
しかもラーメン屋？さんと一緒に。安里のサンエー食品館の向かいでした。ラーメンもアイスもおいしかったよ！

こんにちわ
質問ですが、牛乳を調達しているのは今帰仁村だの酪農家さん達だけなんですか？
　調べたのですが、そんなに酪農家が無かったもので気になりました。

当サイトにアクセスしていただきありがとうございます
当サイトは非公式サイトなので、ご質問に答える立場ではありませんが、最近のおっぱ牛乳様のチラシを見ますと「やんばる地方の大自然に囲まれた牧場」という表現が使われていることから、今帰仁村を含む沖縄本島北部の酪農家から調達している可能性も考えられます

ちなみに我が家では毎年、お中元に「おきなわんジェラート」を送っているのですが、今年は注文確認のメールに「商品の在庫が不足しておりますので、お届け日の指定は承れません」という文言がありました。全国的な牛乳不足の影響なのでしょうか？

こちらではご無沙汰しております。
内地でも酪農事情の厳しさから小規模な乳業の廃業が続いていますが、昨年は沖縄県下でも大城牛乳（糸満市）のほかにも東恩納牛乳（うるま市）が製造の歴史に幕を下ろしたことが判明しました。
ほぼ宅配に特化した瓶詰め牛乳一筋で経営してこられましたが、沖縄県下にあるこのような牛乳工場はこの十数年で５，６件も廃業しているようです。

http://bbs7.fc2.com/php/e.php/365176/